他，不是这个社会的“主角”，却演绎着自己的那份精彩；他没有美轮美奂的舞台，却恪守着这份平淡和平凡；他，立足于五尺灶台，却用那份执着绘写着保障服务的大文章。

 灶台虽小，大家满意才“鲜”

 自1992年，从旅游学校厨师专业毕业至今，周留明从事餐饮服务已20多个年头了。20多年来，他边实践边学习，边揣摩边探索，厨艺达到红案一级，凡是吃过他做的“灌漝鱼圆”的人，都夸“那个味道才叫美”。2008年5月，他通过应聘成了市行政中心食堂的一名厨师，担任班长。面对新的工作环境、新的服务对象，他心里又多添了一份责任和担当。他常对班里同志说：“能让机关干部职工吃得满意、吃得放心，不为就餐分心，就是对全市各项工作的支持。”为此，他带领全班强化管理，改善服务，增加主副食品种，尽力满足机关干部职工的需求。

 为改变机关食堂早餐稀饭馒头的“老面孔”，他多次带领班组人员到周边的机关食堂和市有关宾馆饭店学习取经，克服人手少，设备不够的困难，积极动脑筋想办法，增加了小馄沌、面条、杂粮制品等三十余个品种，机关干部职工每天在机关食堂用早餐的人数达几千人。机关干部职工情愿排队等早餐，用他们的话来说——就为好这一口！机关食堂的包子、馒头是出了名的抢手货，好吃又便宜，成了“品牌产品”，不仅机关同志下班时要买点带回家，连一些退下来的老同志也经常专程到食堂来买。

 周留明深知，机关食堂是我们后勤保障服务的重点、难点和焦点。从众口难调到调好众口，菜单要不断推陈出新，而创新源于实践。他坚持在实践中发现、总结，他牵头成立了“菜品研发小组”，因地制宜做了许多尝试。每周都会更新菜单，每天保证有二十多个品种供应。推出特色菜，满足个性化的需求；根据季节的不同，对菜品进行“微创新”，不断丰富菜肴的口味与品种。班组人常调侃道：“你再这样执迷，你要变痴，我们要变疯了！”是啊，正是这份对职业的着迷，练就出后勤队伍里的行家里手；正是这份对行业的痴情，铸就出后勤队伍中的排头兵、领头羊；正是这份对事业的狂热，成就了后勤战线的精英！一分耕耘，一分收获；一分付出，一分回报。在机关食堂近十年来的工作中，他用一天天简单而又重复的平凡工作，赢得了机关干部职工的满意和好评；用他的辛勤耕耘擦亮了机关食堂的服务品牌！

 成本虽小，价廉质优才“好”

 让走进机关食堂就餐的每个人打消心中的疑虑：我们吃的是不是放心菜？用的是不是放心油？膳食搭配是不是科学均衡？后厨管理是不是安全卫生？这些也正是周留明最在意的事。食堂每天都要进行原料采购，每年采购金额高达数百万元，因为心中装有让机关干部用放心餐这杆秤，必须要严把质量关。周留明平时有个习惯，每逢周末爱逛超市和批发市场。其实他不是陪家人，也不是购物，而是了解市场蔬菜行情，货比三家，为采购质优价廉的食品摸底。一次他从海产品市场看到一种带鱼14元多一斤，而且质量很好，把信息告知采购管理部门人员，经采购员摸底论证，一次购进了400多斤，这一笔买卖就节省了几千元。

 在机关食堂先后推行6T、4D管理模式，实行标准化精细化管理进程中，周留明积极配合，认真负责。因为白天要忙一日三餐，只有利用晚上时间加班加点来做——岗位职责上墙、管理制度、流程上墙、张贴定位标志……还要对班里员工进行培训。当时班里的同志抱怨道：“我们就是烧饭炒菜的，搞这么多花架子干嘛！”周留明耐心开导道：“时代在变，我们也要变，只有管理理念跟上了，我们的服务才会跟上。”当每个员工看到了工作职责分明、流程规范、操作规范带来的管理升级，当机关食堂创下A级食堂的荣誉，当我们的服务满意率稳中有升，一切的付出都是值得的！周留明随身口袋会放着一个本子，上面密密麻麻记了许多数字、符号，只有他自己能读懂。这是他每天花几分钟走出五尺灶台了解的就餐人员的意见和建议。这个小细节折射出了他的人生信条：我们多一分细心，机关干部就多一分放心；我们多一分精心，机关干部就多一分称心。

 班长虽小，重形有德才“美”

 周留明担任班长十多年，坚持身先士卒，乐于奉献，在职工中树立了良好的榜样。多年来，他一直坚持上班早一点，下班晚一点，工作多干一点，报酬少讲一点，用自身的行动带领和影响全班，树立默默无闻，无私奉献的良好品德。

 他宁肯苦了自己，因为他心中始终装着大家。对年轻人工作上“严”，但生活上“顾”，碰到节假日，他总是笑着对年轻人说：回去吧，有我呢，多陪陪家人吧。每年大年夜的值班他“全包”。有时回到小家，心还在顾着“大家”，他经常会打电话给值班人员，叮咛他们“煤气要关关好啊”，“雪天的菜品要备齐备足呀”……他就是认真到连一个细节都不肯放过。五星级宾馆饭店高新聘请他，他回绝了；私营饭店以高薪聘请他，他也回绝了。他说：“一个人要活得有意义，总得有一种追求！”多么平淡的语言，这就是他的无私奉献和真实写照。周留明这种无私奉献的精神，影响着、引领着后勤战线一代年轻人，丰富着后勤事业的生命和文化，铸就了一个充满战斗力、凝聚力的保障团队！

 他用主人翁精神注解了担当的责任；他用无声的执着赢得了人们的尊重；他用默默无闻告诉我们——平凡与伟大之间没有距离！